उम्र बढ़ने का असर स्वास्थ्य पर पड़ता है। जैसे-जैसे उम्र बढ़ती जाती है रोग-प्रतिरोधक क्षमता कमजोर होती जाती है और शरीर को ज्यादा पोषण की आवश्यकता होती है। खासकर 50 साल की उम्र पार करने के बाद आदमी को कई बीमारियां हो चुकी होती हैं और वह उनके इलाज के लिए कई प्रकार की दवाइयों का सेवन करता है।
पचास साल के पहले भले ही आपकी दिनचर्या जैसी रही हो लेकिन इस उम्र को पार करने के बाद आपको ज्यादा ध्यान देने की जरूरत होती है। इस समय शरीर भी ज्यादा एक्टिव नहीं रहता है। इन सबकी कमी को पूरी करने के लिए आपको स्वस्थ और पोषणयुक्त आहार की आवश्यकता होती हैं इसलिए ऐसा डाइट चार्ट बनाइए जो आपके शरीर की हर आवश्यकता को पूरी कर सके। आइए हम आपको कुछ सुझाव दे रहे हैं।
उम्रदराज़ लोगों के लिए डाइट चार्ट
कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा- 50 साल की उम्र के बाद आदमी के स्वास्थ्य की सबसे बड़ी चिंता कोलेस्ट्रॉल के स्तर को लेकरहोती है। कोलेस्ट्रॉल अच्छे और बुरे दोनों तरह से आता है। अच्छे कोलेस्ट्रॉल को एचडीए और बुरे कोलेस्ट्रॉल को एलडीएल कहते हैं। जिन खाद्य-पदार्थों में वसा की मात्रा ज्यादा होती है उनमें कोलेस्ट्रॉल भी उच्च होता है। डेयरी उत्पाद, मांस और तले हुए खाद्य-पदार्थों में कोलेस्ट्रॉल ज्यादा होता है। इसलिए 50 साल की उम्र के बाद ऐसे खाद्य- पदार्थों को खाने से बचना चाहिए। अगर कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ गया है तो उसे कम करने के लिए आमेगा-3 फैटी एसिड युक्त खाद्य- पदार्थ खाना चाहिए। मछली, जैतून का तेल इसमें आपकी मदद कर सकते हैं।
फाइबर-
आपकी आहार योजना में फाइबर का भी महत्वपूर्ण स्थान होता है। खासकर 50 की उम्र पार करने के बाद। फाइबर मुख्यतः दो प्रकार का होता है- घुलनसील फाइबर और अघुलनशील फाइबर। अघुलनशील फाइबर आपके पाचन तंत्र को बेहतर विनियमित करने में मदद करता है। जबकि अघुलनशील फाइबर शुगर को नियंत्रित करता है और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। 50 साल की उम्र के बाद आदमी को कम से कम 38 ग्राम फाइबर का सेवन करना चाहिए। इसके लिए साबुत अनाज, सफेद ब्रेड, पास्ता और चावल खाना चाहिए।
